Ket : Peyek Udang dan Opak Singkong Masih disukai Penikmatnya.
EXPOSEINDONESIA.COM, Karawang – Makanan tradisional di Indonesia sangat beragam jenisnya, serta masih terus diburu, disukai sebagai bahan konsumsi. Sambil santai di barangi Kopi, oleh sejumlah kalangan masyarakat, yang menggemarinya, buat cemilan, salah satunya Opak Singkong.
Opak singkong mentah, yang belum di goreng, biasanya di temui di sejumlah pedagang kaki lima, warung kelontongan dan pasar tradisional, namun umumnya, Opak Singkong ini, di jadikan makanan tradisional.
Sama halnya Peyek, Peyek di buat, dijual pedagang makanan tradisional, namun penggunaannya bisa disantap beserta nasi ada pun rasanya berbeda – beda meliputi, rasa udang, kacang, teri, jagung dan lain sebagainya.
Kendati demikian, Opak Singkong dikonsumsi masyarakat umumnya, jarang dicampur Nasi. Sedangkan, Peyek Udang banyak di gemari, dinikmati sebagai lauk pauk penambah nikmatnya pada saat makan nasi, pengganti kerupuk.
Dikutip, mangyono.com bahan membuat Opak Singkong, Jum’at (06/05/22). 2 Kg singkong, 6 buah bawang merah iris halus, Daun seledri secukupnya iris halus, Daun bawang secukupnya di iris halus, Garam secukupnya, Cabai merah secukupnya, haluskan.
Sementara, cara membuat Peyek Udang diantaranya, 250 g tepung beras, 100 g tepung tapioka, 1 butir telur, 400 ml santan sedang, 50 g udang rebon, 4 lembar daun jeruk, buang tulang daun lalu iris halus. (UMAREXS)
Reporter : Kumarudin
